מתכון למרק עוף צח של אמא

אבא שלי לא מוותר על המרק הזה, כל שבת הוא מחכה למרק עוף של אמא שלי, ומתהנג על זה כאילו היתה זה הפעם הראשונה שהוא טעם מרק עוף כל כך טוב, ככה זה שמתכון מנצח משתלב עם אהבה גדולה למטבח כמו שיש לאמא שלי, התוצאה מדברת בעד עצמה.

מתכון למרק עוף צח בטעם ביתי:

מצרכים:

• 1/2 דלורית
• 1/2 כרישה
• גזר
• 2 בטטה
• 2 קולורבי
• 3 קישואים
• 1 בצל שלם קלוף לא חתוך
• 3 -4 כרעיים נקיות
•  צרור שמיר

אופן הכנה פשוט וקל:

לקלוף ולחתוך את כל הירקות לקוביות חוץ מהבצל שאותו משאירים שלם.

לשים בסיר את כל הירקות עם הכרעיים הנקיות ולמלא מים שיכסו את הכל. להרתיח את הכל. אחרי הרתיחה לתבל במלח לפי הטעם. להנמיך את האש ולתת למרק להתבשל למשך שעתיים-שעתיים וחצי.

פיצוי חמים וטעים אחרי יום סגרירי וקר.